Význam surových zeleninových a ovocných štiav

 K zdravému životnému štýlu zvlášť v dnešnej dobe patrí aj zdravá výživa, ktorej základom je konzumácia ovocia, zeleniny a hlavne pitie surových štiav , Surová šťava je ľahko vstrebateľná a živiny sú prijaté telom v priebehu 15 až 20 minút, teda aj príjem enzýmov je v plnej miere zabezpečený. Posilní a povzbudí to organizmus.  

Základom je mrkvová šťava, ktorá má tvoriť s kombináciou s inými šťavami 75% celkového množstva. 

Denná dávka môže byť od ½ l až do 2 l denne. Ako prevencia vypiť aspoň 3 dcl. čerstvej šťavy denne. Šťavy majú byť vždy čerstvo pripravené, pretože ich najcennejšie zložky – enzýmy, vitamíny sú viazané na eterické oleje, ktoré sa počas skladovania vyparia. Pri jednotlivých chorobách odporúčame aj používať  aj pomery štiav (F.Barta).

Najznámejším odborníkom na výživu bol Dr. Walker, ktorý prišiel na to, aký význam majú v potrave enzýmy, vitamíny a minerálne látky. Surové šťavy odporúča piť denne nielen pre ich preventívny, ale aj liečebný účinok. Surové šťavy sú zásadotvorné, zatiaľ čo všetko varené je kyselinotvorné a spôsobuje prekyslenie organizmu - acidózu jednou z hlavných príčin civilizačných chorôb. Pri manipulovanej, neprirodzenej strave sa nahromadí v tele toxický odpad -balast, ktorého odstránenie je prvou podmienkou pre obnovenie zdravia.

Na vylisovanie štiav sú najlepšie odšťavovače, ktoré pracujú na princípe hydraulického lisu a zo zeleniny vylisuje všetky potrebné živiny. Nedochádza k zahrievaniu šťavy, všetky enzýmy sa zachovajú a behom 15-20 min. dokáže odšťaviť 2 l napr. mrkvovej šťavy z 2,5 -3 kg mrkvy. Ľahko sa obsluhujú ,dajú sa ľahko zložiť a má jednoduché čistenie -opláchnuť pod studenou vodou. Sú skonštruované pre dlhodobé zaťaženie všetky časti sú vyrobené zo 100% nylonu a ušľachtilej nerezovej ocele, ktorá  neovplyvňuje kvalitu potravín. 

(odštavovače- Champion ,Oskar 900 ..)